Classic Indian Recipes Yotam Ottolenghi de tijdloze schoonheid van het

de tijdloze schoonheid van het land en de rijke verhalen achter elk gerecht

betekent letterlijk “voor de maaltijd”

including breads

zonder poespas maar met veel liefde voor goede ingrediënten

dit boek behandelt alles van fonds en bouillons tot vinaigrettes en zelfgemaakte ketchup

Classic Indian Recipes Yotam Ottolenghi de tijdloze schoonheid van hetClassic Indian Recipes is een onmisbaar kookboek voor liefhebbers van de klassiek Indiase keuken. Voedselhistoricus Pushpesh Pant bundelt meer dan 150 authentieke recepten uit verschillende regios van India en brengt zo de rijke tradities van het Indiaas koken tot leven. Van bekende klassiekers zoals butter chicken, roghan josh en dal makhani tot traditionele gerechten als Hyderabadi dum biryani en gucchi pulao: dit boek biedt een compleet overzicht