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La poignée yaki urushi du couteau Nakiri SLD Nashiji Washi offre une prise en main confortable et sécurisée
Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson
offrant ainsi une grande flexibilité en cuisine
Après avoir commencé à fabriquer le Higonokami
Longueur de la lame : 165mm
Petty ZA-18 Damas Manche Dragon en Céramique 150mm SUMMER25 La poignée yaki urushi duUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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