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die eine reichhaltige Fruchtkonzentration umschmeichelt
Klasse konzentriert
Ein aromenschonendes und geschmacksintensivierendes Verfahren
als es bei einem rein biologischen Anbau der Fall wäre
Zum Anderen verspricht er aber auch ein extrem interessantes Reifepotential in den nächsten 5-10 Jahren
121 B.C. Bianco Lalande de Pomerol die eine reichhaltige Fruchtkonzentration umschmeicheltDer 121 b. C. vom Weingut Contra Soarda aus Bassano del Grappa ist ein maischevergorener Weiwein (Orange Wine), fr den nur die besten Trauben mit hchster Sorgfalt verarbeitet wurden. Der Vespaiolo wird auf den Schalen fr fast 3 Wochen im Edelstahltank vergoren, dies verleiht dem Wein seine orange goldgelbe Farbe und die phenolische Struktur im Abgang. Der komplette Prozess der Vinifizierung geht nahezu ohne groe Eingriffe von statten, somit erfolgt
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