Couteau Japonais Nakiri | Okomate Le set Maison Yamato réunit

Le set Maison Yamato réunit deux couteaux japonais emblématiques

Forme : lame fine et rigide

Usage : hacher et émincer légumes

rigide et effilée

Détail : lame alvéolée ou polie pour limiter l’adhérence des aliments

Couteau Japonais Nakiri | Okomate Le set Maison Yamato réunitNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame