Sakimaru Takohiki Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 330mm Manche:Japonais réaliser des découpes en rotation

réaliser des découpes en rotation

Le Yanagiba est un long couteau de tranchage conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

Type de Couteau : Yanagiba

Taille : L19cm x H47cm

Poignée Yaki Urushi:

Sakimaru Takohiki Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 330mm Manche:Japonais réaliser des découpes en rotationLe Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki, utilis pour des usages similaires. Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe, qui rappelle celle d'un katana. Sa lame prsente un dos droit, similaire celui du Takohiki, ainsi quun tranchant lgrement courb, comme le Yanagiba, ce qui en fait un couteau voquant une combinaison des deux.