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Même les gestes les plus simples prennent une toute autre dimension avec un couteau artisanal alliant beauté et performance
enduire d'un peu d'huile
Longueur de la lame : 180 - 210mm
Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame fine
Les pierres à aiguiser japonaises (également appelées pierres à eau) - à la fois naturelles et synthétiques - sont réputées pour leurs qualités de travail rapide
Bunka VG-10 Tsuchime Manche Oval Pourpre 165mm AUS-6 Même les gestes les plusBunka knives are one of the few multipurpose traditional Japanese blades, and can be used as a slicer or a vegetable knife. These sword shaped knives feature a straighter and wider edge than a Yanagi for vegetables, and a longer blade than an Usuba for slicing fish with ease. The user need to be more skilled with traditional Japanese knives in order to utilize this unique Bunka style design properly. Traditionally, these knives are used only by head
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