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également utilisé pour les fourreaux des sabres de samouraïs
Son talon en forme de triangle est parfaitement adapté pour découper le cartilage et séparer les articulations
Ce couteau de cuisine extraordinaire est fabriqué à partir de couches d'acier japonais AUS-10 et présente une finition Damas éblouissante
Forgeron : Kohei Ebuchi (江渕 浩平)
mesurant 165 mm
Nakiri AUS-10 Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 165mm crimtanProduct également utilisé pour les fourreauxPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
US$ 1299.50
US$ 1199.50
US$ 1224.50
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