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/ Biodynamie
avec des notes de sous bois et de fruits secs (noisettes)
Les vielles vignes sont plantées en terrasse à 400 mètres d’altitude (travail de la vigne en biodynamie)
Elaboré en avril
parfaitement adapté pour des jambons jusqu’à 8 kilos
Jambon ibérique bellota tranché Taille:100g / BiodynamieJambon provenant du producteur Cardisan, une petite entreprise familiale et artisanale depuis 1898. Un des plus petits producteurs de la zone qui lve ses cochons dans la Sierra de Bejar, au sud de Guijelo. Les jambons sont tranchs par Geovany, un '"maestro cortador" qui vous prpare avec soin des tranches fines, bien calibres et magnifiquement prsentes. Ouvrir et mettre temprature ambiante 2 heures avec dgustation. C'est un jambon Bellota avec une
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