Fenouil & Camomille 2023 - Château Climens qui a engagé la transition

qui a engagé la transition du domaine vers la biodynamie en 2010

Le millésime 2011 présente une robe jaune paille élégante et un nez complexe de fruits mûrs

âgées d'une cinquantaine d'années

Dégorgement Décembre 2020

miel et fleurs séchées

Fenouil & Camomille 2023 - Château Climens qui a engagé la transitionFenouil & Camomille vient complter la gamme des blancs secs du Chteau Climens, grand cru class Barsac, entre les mains de Brnice Lurton depuis 1992, qui a engag la transition du domaine vers la biodynamie en 2010. La cuve Fenouil & Camomille (le nom des nes du domaine) est certifi Vin Mthode Nature et rsulte d'un travail de recherche en cave n de la volont de rduire les doses de soufre dans le vin. Un pur Smillon, issu de vignes ges d'une quinzaine